現(xiàn)代廚房生產(chǎn)運作中，（）不屬于生產(chǎn)制作的手工性的特點。

孕婦出現(xiàn)手足抽搐癥狀時，應(yīng)考慮到其膳食中（）攝取不足的情況。

能同時生產(chǎn)、提供500-800個餐位顧客用餐的廚房為（）。

老年人耐糖量低，易出現(xiàn)血糖增高的情況，為此，膳食中特別要注意控制（）。

整料出骨能夠使原料易成熟入味，其原因是（）。

菜式創(chuàng)新的方式雖然很多，但在很大程度上是（）工藝的作用。

烹飪工藝的改革創(chuàng)新要注重科學(xué)化，就是要符合（）原則。

平衡膳食組成中，每天食用量最少的一類食物是（）。

成年人一日混合膳食中，糧食供熱應(yīng)占全天總量的（）。

菜肴“碧綠生魚卷”的命名方法屬于（）。