單項選擇題測定食品中（）的國標(biāo)方法為蒸餾滴定法。
A.二氧化硫和亞硫酸鹽
B.亞硝酸鹽
C.糖精鈉
D.苯甲酸鈉
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1.單項選擇題測定食品中硝酸鹽時，用來將其還原為亞硝酸鹽的還原劑為（）。
A.Vc
B.金屬鎘
C.Na2S2O3
D.碘
2.單項選擇題（）為測定食品中多元素的方法。
A.電感耦合等離子體質(zhì)譜法
B.原子吸收光譜法
C.原子熒光光譜法
D.分光光度法
3.單項選擇題原子熒光光譜法測定食品中的總汞時，采用的還原劑是（）
A.硼氫化鉀或硼氫化鈉
B.硫酸亞鐵
C.硫酸肼
D.次亞磷酸鈉
4.單項選擇題以下方法中，不是測定食品中鈣元素國標(biāo)方法的是（）
A.火焰原子吸收光譜法
B.原子熒光光譜法
C.可見分光光度法
D.高效液相色譜法
5.單項選擇題作為分光光度法測定食品中元素掩蔽劑的氰化物為劇毒物質(zhì)，必須在（）條件下使用。
A.堿性
B.酸性
C.中性
D.以上條件下都可以
最新試題
測定食品中（）的國標(biāo)方法為蒸餾滴定法。
題型：單項選擇題
（）可用熒光分析法測定。
題型：單項選擇題
四分法是（）樣品的縮分方法。
題型：單項選擇題
測定蛋白質(zhì)的（）只能作為篩選測定方法。
題型：單項選擇題
羅斯-哥特里法是測定（）中脂肪含量的國標(biāo)方法。
題型：單項選擇題
原子熒光光譜法測定食品中的總汞時，采用的還原劑是（）
題型：單項選擇題
測定味精中的有效成分含量，國標(biāo)方法之一為（）。
題型：單項選擇題
葡萄中的有機(jī)酸主要為酒石酸，故葡萄的總酸度一般以（）的含量表示。
題型：單項選擇題
羅斯-哥特里氏法測定乳品中的脂肪含量時，所用的堿是（）。
題型：單項選擇題
作為分光光度法測定食品中元素掩蔽劑的氰化物為劇毒物質(zhì)，必須在（）條件下使用。
題型：單項選擇題