單項(xiàng)選擇題原子熒光光譜法測(cè)定食品中的總汞時(shí)，采用的還原劑是（）
A.硼氫化鉀或硼氫化鈉
B.硫酸亞鐵
C.硫酸肼
D.次亞磷酸鈉
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1.單項(xiàng)選擇題以下方法中，不是測(cè)定食品中鈣元素國標(biāo)方法的是（）
A.火焰原子吸收光譜法
B.原子熒光光譜法
C.可見分光光度法
D.高效液相色譜法
2.單項(xiàng)選擇題作為分光光度法測(cè)定食品中元素掩蔽劑的氰化物為劇毒物質(zhì)，必須在（）條件下使用。
A.堿性
B.酸性
C.中性
D.以上條件下都可以
3.單項(xiàng)選擇題測(cè)定和提取Vc時(shí)，要在酸性條件下進(jìn)行，通常使用（）控制酸度。
A.草酸
B.鹽酸
C.硫酸
D.硝酸
4.單項(xiàng)選擇題索氏提取法用乙醚作提取劑測(cè)定脂肪時(shí)，（）。
A.無需使用無水乙醚
B.樣品應(yīng)干燥后提取
C.無需除去乙醚中的過氧化物
D.可以使用明火加熱
5.單項(xiàng)選擇題索氏提取法測(cè)定脂肪時(shí)，所用的加熱方法是（）。
A.電爐加熱
B.水浴加熱
C.油浴加熱
D.酒精燈加熱
最新試題
（）為測(cè)定食品中多元素的方法。
題型：單項(xiàng)選擇題
灰分測(cè)定的設(shè)備有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪一項(xiàng)不是油脂的衛(wèi)生指標(biāo)？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
測(cè)定蛋白質(zhì)的（）只能作為篩選測(cè)定方法。
題型：單項(xiàng)選擇題
有機(jī)物破壞法常用試劑為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
用羅茲哥特里法測(cè)定脂肪含量時(shí)，加入氨水的作用是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
檢驗(yàn)報(bào)告單在樣品檢驗(yàn)結(jié)束后應(yīng)保留時(shí)間為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列不屬于測(cè)量折射率的儀器是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
對(duì)于深色樣品中的氨基酸含量的測(cè)定，常選用（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下面能用來測(cè)定液體密度的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題