單項(xiàng)選擇題負(fù)荷試驗(yàn)可用于哪類營(yíng)養(yǎng)素的營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)（）
A.蛋白質(zhì)
B.脂溶性維生素
C.水溶性維生素
D.微量元素
E.脂肪
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1.單項(xiàng)選擇題維生素C的良好食物來(lái)源是（）
A.糧谷類
B.蔬菜、水果
C.動(dòng)物性食品
D.豆類
E.植物油
2.單項(xiàng)選擇題
具有降低膽固醇作用的營(yíng)養(yǎng)素是（）
A.維生素B1
B.鈣
C.維生素B2
D.鐵
E.維生素C
3.單項(xiàng)選擇題
在體內(nèi)與巰基系統(tǒng)有聯(lián)系的維生素是（）
A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素C
D.維生素D
E.維生素E
4.單項(xiàng)選擇題維生素C可促進(jìn)哪種蛋白質(zhì)在體內(nèi)的合成（）
A.肌纖維蛋白
B.糖蛋白
C.黏蛋白
D.膠原蛋白
E.肌紅蛋白
5.單項(xiàng)選擇題核黃素良好的食物來(lái)源是（）
A.水果
B.糧谷類
C.植物油
D.動(dòng)物內(nèi)臟
E.肉類
最新試題
食用油脂常見(jiàn)的衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)指標(biāo)有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下面不屬于營(yíng)養(yǎng)毒理學(xué)的主要研究?jī)?nèi)容的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
抗癩皮病因子指的是下列哪種維生素？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不飽和脂肪酸在對(duì)膽固醇和HDL的作用中，有益于人體健康方面由低到高為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列抗氧化劑中不能與TBHQ混合使用的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列碳水化合物中代謝過(guò)程不受胰島素制約的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
大豆制成豆芽后營(yíng)養(yǎng)素和有益成分發(fā)生的顯著變化包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
糧谷類食物中中含有下列哪種營(yíng)養(yǎng)素最多？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪種維生素與癩皮病有關(guān)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
乳類污染常見(jiàn)的有毒有害化學(xué)物質(zhì)有（）
題型：多項(xiàng)選擇題