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單項選擇題維生素C的良好食物來源是（）

A.糧谷類
B.蔬菜、水果
C.動物性食品
D.豆類
E.植物油

1.單項選擇題 具有降低膽固醇作用的營養(yǎng)素是（）

A.維生素B₁
B.鈣
C.維生素B₂
D.鐵
E.維生素C

2.單項選擇題 在體內(nèi)與巰基系統(tǒng)有聯(lián)系的維生素是（）

A.維生素A
B.維生素B₁
C.維生素C
D.維生素D
E.維生素E

3.單項選擇題維生素C可促進(jìn)哪種蛋白質(zhì)在體內(nèi)的合成（）

A.肌纖維蛋白
B.糖蛋白
C.黏蛋白
D.膠原蛋白
E.肌紅蛋白

4.單項選擇題核黃素良好的食物來源是（）

A.水果
B.糧谷類
C.植物油
D.動物內(nèi)臟
E.肉類

5.單項選擇題 紅細(xì)胞谷胱甘肽還原酶活性系數(shù)測定是評價哪種維生素營養(yǎng)狀況的指標(biāo)（）

A.維生素B₁
B.維生素B₂
C.維生素C
D.維生素D
E.維生素A