分叉分勺派菜時(shí)，可以不把菜肴分完，留下（）為宜。

如客人醉酒后借機(jī)打架，服務(wù)員應(yīng)立即與（）聯(lián)系，請(qǐng)求幫助。

我國(guó)宴席新的導(dǎo)向是（）。

對(duì)于宴會(huì)臨時(shí)增加的客人，如果無(wú)法容納，則應(yīng)積極主動(dòng)安排到附近適合的空宴會(huì)廳。

中餐宴會(huì)入席服務(wù)，當(dāng)客人來(lái)到席位前時(shí)，值臺(tái)服務(wù)員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）

客人的輪椅盡量靠墻放置，不要放在人流來(lái)往的過(guò)道。

宴會(huì)廳使用的最佳光源是（）

對(duì)于四肢殘疾的客人，迎賓時(shí)應(yīng)輕輕攙扶并告知行走路線。

所有宴會(huì)都應(yīng)該確定一個(gè)總指揮。

宴會(huì)突發(fā)停電時(shí)，要特別注意（）照明