在進行中餐宴會桌椅布置前，應(yīng)準備好的設(shè)施設(shè)備及物品有（）。

杯花折疊完成入杯時應(yīng)插入水杯的（）處為宜。

通常10人位的中餐宴會臺面應(yīng)擺（）公用餐具。

請問你在上述的案例中得到什么啟示？

客人堅持你上的菜不是他點的，經(jīng)核對菜單，確是客人所點，但這時客人已經(jīng)火冒三丈，作為服務(wù)員你該如何處理？

多桌中餐宴會的上菜速度應(yīng)確保協(xié)調(diào)一致，即所有餐桌應(yīng)同時上菜。

在迎賓服務(wù)的過程中，若客人選擇零點餐，則服務(wù)員需帶上餐牌，一般按（）本/桌準備。

如果你是餐廳的迎賓員你將如何幫助以下的顧客安排座位：年輕漂亮的女士、帶著小孩的夫婦、一對情侶？

在客人進餐的過程中，在哪些情況下需要為客人提供小毛巾服務(wù)？（）

在中餐宴會座次安排中，主人位左側(cè)通常安排的客人是（）。