最新試題
低溫保藏的原理（）
食品配料中的山梨酸鉀、苯甲酸鈉有防腐作用，使用量無須限制。
我們常說的三大致癌物是什么？（）
酒店可以為客人加工客人自己捕的田雞、蛇或者螺。
食品污染的種類按其性質(zhì)可分為（）類。
交叉污染的方式主要有？（）
“吊白塊”是一種無害的可以添加到食物中的物質(zhì)。
微生物內(nèi)源性污染可分為（）
食品保藏的意義（）
在我國，引起食物中毒的各類食物中，占比最高的是動物性食物。