單項(xiàng)選擇題制作山藥粥應(yīng)選用（）米和白山藥，成品質(zhì)量最好。

A.粳
B.秈
C.糯
D.黑


你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題觸電急救方法是迅速脫離電源、（）、進(jìn)行人工呼吸等。

A.撥打急救電話
B.放置空曠地方
C.靜置不動(dòng)
D.通知家屬

2.單項(xiàng)選擇題（）制法可分為干烙、刷油烙、加水烙三種。

A.烤
B.烙
C.煎
D.炸

3.單項(xiàng)選擇題用秈米煮飯米與水的配置以（）為宜。

A.1：（2.1～2.3）
B.1：2
C.1：3
D.1：2.5

4.單項(xiàng)選擇題調(diào)制500g玉米面發(fā)糕酵母面坯，需用溫水（）為宜。

A.150克
B.200克
C.300克
D.350克

5.單項(xiàng)選擇題制作貼餅子的生坯要（），大小相等，才能成熟一致。

A.薄厚均勻
B.薄而大
C.厚而小
D.小而薄