下列可以提高葉黃素穩(wěn)定性的措施是（）。

下列屬于蜜制方法的是（）。

吐魯番葡萄干最常用的干燥方法是（）。

下列罐頭燙漂的意義正確的是（）。

飲料的功能包括（）

花青素在堿性環(huán)境呈現(xiàn)的顏色？（）

果醬發(fā)霉的原因下列哪個不正確？（）

糖制品加糖時配制的濃糖液濃度是（）。

下列哪個不能用來進行混濁果汁均質(zhì)？（）

果蔬汁加工傳統(tǒng)的方法是先將產(chǎn)品熱灌裝于容器中，密封后在熱蒸汽中殺菌，殺菌條件一般在60-100℃。