單項(xiàng)選擇題動(dòng)物油的脂肪組成以（）脂肪酸為主，在高脂血癥患者中要嚴(yán)格控制攝入量。
A.飽和
B.單不飽和
C.多不飽和
D.反式
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題下列植物油中單不飽和脂肪酸-油酸含量最豐富的是（）。
A.豆油
B.花生油
C.亞麻籽油
D.橄欖油
2.單項(xiàng)選擇題植物油中含有豐富的（）。
A.維生素A
B.葉酸
C.維生素D
D.維生素E
3.單項(xiàng)選擇題醬類經(jīng)發(fā)酵后（）含量顯著提高。
A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素C
4.單項(xiàng)選擇題人體必需脂肪酸的重要來源是（）
A.肉類
B.蛋類
C.奶類
D.植物油
5.單項(xiàng)選擇題以下烹調(diào)方法可以強(qiáng)化咸味，減少食鹽用量的是（）。
A.加糖
B.加醋
C.加辣椒
D.加味精
6.單項(xiàng)選擇題味精由（）單鈉結(jié)晶而成的晶體，是以糧食為原料經(jīng)細(xì)菌發(fā)酵產(chǎn)生出來的天然物質(zhì)
A.谷氨酸
B.甘氨酸
C.色氨酸
D.纈氨酸
7.單項(xiàng)選擇題酸奶與鮮奶相比（）含量增加了近一倍左右。
A.維生素A
B.葉酸
C.維生素D
D.維生素E
8.單項(xiàng)選擇題乳類及其制品除（）含量比較低外，其他營養(yǎng)素的含量都比較豐富。
A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素C
9.單項(xiàng)選擇題以下蛋類膽固醇含量最低的是（）。
A.雞蛋
B.鴨蛋
C.鵝蛋
D.鵪鶉蛋
10.單項(xiàng)選擇題蛋黃中性脂肪的脂肪酸中，以（）含量最為豐富。
A.油酸
B.亞油酸
C.亞麻酸
D.花生四烯酸
最新試題
發(fā)病率高、病死率低的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
麻痹性貝類中毒的特點(diǎn)包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
發(fā)病5~6小時(shí)后腹痛加劇，以臍部陣發(fā)性絞痛為特點(diǎn)的混合型食物中毒是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
德國化學(xué)家Leibig在營養(yǎng)學(xué)的代表性成果包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食物攝入頻率調(diào)查法具有以下特點(diǎn)（）
題型：多項(xiàng)選擇題
亞硝酸鹽食物中毒的特點(diǎn)包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
谷胚的組成部分包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
關(guān)于鐵的敘述正確的包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
大豆制成豆芽后營養(yǎng)素和有益成分發(fā)生的顯著變化包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
治療馬拉硫磷農(nóng)藥中毒主要應(yīng)用（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題