單項選擇題我國有一千年的會食史，有（）千年的分餐史。
A.三千年
B.二千年
C.四千年
D.五千年
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1.單項選擇題《北堂書鈔》卷146引《古艷歌》說：“白鹽海東來，美豉出（）。”
A.魯門
B.南門
C.齊門
D.北門
2.單項選擇題《清異錄》曰：“醬，八珍主人；（），食總管也。”
A.鹽
B.醋
C.糖
D.麻
3.單項選擇題“飲御諸友，炮鱉膾鯉?！保ā对娊?jīng)·小雅·六月》）這句話中的“鱉”是用什么技法制作的？（）
A.切為極細的肉絲
B.用草扎起，灑上桂、姜、鹽，烤干
C.以鱉肉加五味煮成的肉汁
D.在外面裹涂上泥巴后放到火上去燒
4.單項選擇題加工成為極細的肉絲，這種古代的烹技叫做（）。
A.炮
B.膾
C.醢
D.煎
5.單項選擇題以肉加五味煮成的肉汁，這種古代的烹技叫做（）。
A.醢
B.煎
C.炮
D.羹
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以下體現(xiàn)了和合文化內(nèi)涵的是（）。
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中國歷史上的宗法制度是誰創(chuàng)立于什么時期？（）
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諸子百家的興起，其目的主要在于（）。
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