單項選擇題《清異錄》曰：“醬，八珍主人；（），食總管也?！?/strong>
A.鹽
B.醋
C.糖
D.麻
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1.單項選擇題“飲御諸友，炮鱉膾鯉?！保ā对娊?jīng)·小雅·六月》）這句話中的“鱉”是用什么技法制作的？（）
A.切為極細(xì)的肉絲
B.用草扎起，灑上桂、姜、鹽，烤干
C.以鱉肉加五味煮成的肉汁
D.在外面裹涂上泥巴后放到火上去燒
2.單項選擇題加工成為極細(xì)的肉絲，這種古代的烹技叫做（）。
A.炮
B.膾
C.醢
D.煎
3.單項選擇題以肉加五味煮成的肉汁，這種古代的烹技叫做（）。
A.醢
B.煎
C.炮
D.羹
4.單項選擇題以下關(guān)于“牛羊豕（豬）”說法正確的是（）
A.為大三牲
B.為小三牲
C.為太牢
D.為少牢
5.單項選擇題《詩·豳風(fēng)·七月》：“九月叔苴?！边@里的“苴”指的是（）
A.麻籽
B.麥子
C.稻
D.豆
最新試題
對成人禮（男冠禮女筓禮）意義的描述，正確的是（）。
題型：多項選擇題
中國雕塑追求“以形寫神”的藝術(shù)效果，這里說的是雕塑的（）。
題型：單項選擇題
中醫(yī)藥學(xué)包含的思想有（）。
題型：多項選擇題
在建造上，以天然景物為基礎(chǔ)，即使是改造和模擬自然，也必須遵循“有若自然”的原則，這說的是（）。
題型：單項選擇題
在義利觀上，提出舍利取義、先義后利觀點的是（）。
題型：單項選擇題
我國古典園林的民族特色在于（）。
題型：多項選擇題
用水墨畫山水，筆意清潤、筆跡勁爽，乃水墨山水畫派始祖的是（）。
題型：單項選擇題
中國古代科技具有的文化思想包括（）。
題型：多項選擇題
敦煌壁畫上的“飛天舞”出現(xiàn)在（）。
題型：單項選擇題
中國歷史上的宗法制度是誰創(chuàng)立于什么時期？（）
題型：單項選擇題