蒸餾法測(cè)定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。

凝膠過(guò)濾色譜中哪一類(lèi)分子出峰最慢？（）

動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）

總脂肪含量的測(cè)定適用于下列哪種方法？（）

（）可以用索氏提取法測(cè)定其含量。

測(cè)定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

色譜法根據(jù)（）對(duì)被測(cè)物質(zhì)定量。

液-固萃取常用的方法有（）。

干法灰化的步驟包括（）。

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是（）