革蘭氏染色屬于簡(jiǎn)單染色法。

木薯具有合成氰化合物并能水解釋放（）的能力，即（）。

在果蔬加工中，硬度過(guò)大的水不適合做加工用水，因?yàn)橛菜械拟}鹽與果蔬中的果膠酸易結(jié)合生成果膠酸鈣而使果肉變硬。

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者發(fā)生食物中毒事件，應(yīng)立即向哪里報(bào)告？（）

食品的腐敗是指食品中的蛋白質(zhì)被微生物分解而產(chǎn)生的敗壞。

農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心是（）的認(rèn)證管理機(jī)構(gòu)。

食品安全指的是除（）的概念。

細(xì)菌和真菌是與食品腐敗有關(guān)的最重要的微生物。

下列（）是引起食品腐敗變質(zhì)的條件。

果糖的吸濕性比葡萄糖弱。