單項選擇題進食脂肪過多容易患（）

A.發(fā)育減慢，體重減輕
B.腸癌、乳癌等
C.貧血
D.營養(yǎng)不良水腫


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1.單項選擇題魚類食品具有一定的預防動脈粥樣硬化和冠心病的作用，這是因為魚類食品中含有（）

A.優(yōu)質蛋白質
B.較多的鈣
C.較多的不飽和脂肪酸
D.豐富的鐵

2.單項選擇題造成動脈粥樣硬化的原因是？（）

A.鈣供給過量
B.營養(yǎng)不良
C.營養(yǎng)過剩
D.糖類供給過多

3.單項選擇題味精的主要呈鮮物質是什么？（）

A.蛋白質
B.谷氨酸
C.礦物質
D.維生素

4.單項選擇題香蕉的功效有（）

A.預防高血壓，減少疲勞
B.抗氧化
C.助貧血
D.防止皮膚干燥、脫屑

5.單項選擇題黃瓜不宜與下列哪種食物搭配？（）

A.雞蛋
B.土豆
C.番茄
D.花生

6.單項選擇題蜂蜜用那種水沖泡更好？（）

A.熱水
B.溫水
C.涼水
D.冰水

7.單項選擇題柿子不能和下列哪種食物在短時間內同食？（）

A.西紅柿
B.茄子
C.紅薯
D.蘋果

9.單項選擇題食用大量冰冷飲料，造成胃酸減少會影響（）

A.鐵的吸收
B.脂肪吸收
C.蛋白質吸收
D.維生素吸收

10.單項選擇題下列哪類食物為酸性食物（）

A.大白菜
B.牛奶
C.雞蛋
D.茶葉