單項(xiàng)選擇題魚(yú)類(lèi)食品具有一定的預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用，這是因?yàn)轸~(yú)類(lèi)食品中含有（）

A.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
B.較多的鈣
C.較多的不飽和脂肪酸
D.豐富的鐵


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1.單項(xiàng)選擇題造成動(dòng)脈粥樣硬化的原因是？（）

A.鈣供給過(guò)量
B.營(yíng)養(yǎng)不良
C.營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩
D.糖類(lèi)供給過(guò)多

2.單項(xiàng)選擇題味精的主要呈鮮物質(zhì)是什么？（）

A.蛋白質(zhì)
B.谷氨酸
C.礦物質(zhì)
D.維生素

3.單項(xiàng)選擇題香蕉的功效有（）

A.預(yù)防高血壓，減少疲勞
B.抗氧化
C.助貧血
D.防止皮膚干燥、脫屑

4.單項(xiàng)選擇題黃瓜不宜與下列哪種食物搭配？（）

A.雞蛋
B.土豆
C.番茄
D.花生

5.單項(xiàng)選擇題蜂蜜用那種水沖泡更好？（）

A.熱水
B.溫水
C.涼水
D.冰水

6.單項(xiàng)選擇題柿子不能和下列哪種食物在短時(shí)間內(nèi)同食？（）

A.西紅柿
B.茄子
C.紅薯
D.蘋(píng)果

7.單項(xiàng)選擇題柿子如果一次食量過(guò)大，或者是食用未成熟的柿子時(shí)，容易引起（）

A.胃柿石
B.腎結(jié)石
C.痛風(fēng)
D.貧血

8.單項(xiàng)選擇題食用大量冰冷飲料，造成胃酸減少會(huì)影響（）

A.鐵的吸收
B.脂肪吸收
C.蛋白質(zhì)吸收
D.維生素吸收

9.單項(xiàng)選擇題下列哪類(lèi)食物為酸性食物（）

A.大白菜
B.牛奶
C.雞蛋
D.茶葉

10.單項(xiàng)選擇題下列哪種食物含有豐富的胡蘿卜素？（）

A.芒果
B.牛奶
C.白蘿卜
D.豆腐