單項(xiàng)選擇題柿子不能和下列哪種食物在短時(shí)間內(nèi)同食？（）

A.西紅柿
B.茄子
C.紅薯
D.蘋果


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1.單項(xiàng)選擇題柿子如果一次食量過大，或者是食用未成熟的柿子時(shí)，容易引起（）

A.胃柿石
B.腎結(jié)石
C.痛風(fēng)
D.貧血

2.單項(xiàng)選擇題食用大量冰冷飲料，造成胃酸減少會(huì)影響（）

A.鐵的吸收
B.脂肪吸收
C.蛋白質(zhì)吸收
D.維生素吸收

3.單項(xiàng)選擇題下列哪類食物為酸性食物（）

A.大白菜
B.牛奶
C.雞蛋
D.茶葉

4.單項(xiàng)選擇題下列哪種食物含有豐富的胡蘿卜素？（）

A.芒果
B.牛奶
C.白蘿卜
D.豆腐

5.單項(xiàng)選擇題以下哪種食品可以食用（）

A.發(fā)霉的茶葉
B.發(fā)芽的土豆
C.變綠的豆芽
D.變紅的湯圓

6.單項(xiàng)選擇題下列食品中不得添加任何食品添加劑的品種是（）

A.純牛奶
B.醬油
C.奶油
D.火腿

7.單項(xiàng)選擇題冷飲食品中可能存在的有害物質(zhì)可來源于（）

A.水源
B.原料
C.包裝材料
D.以上均是

8.單項(xiàng)選擇題下列各種食物中哪種不屬于易致癌食物（）

A.燒烤食物
B.熏制食物
C.碳酸飲料
D.油炸食物

9.單項(xiàng)選擇題世界公認(rèn)的在食品中可產(chǎn)生的三大致癌物質(zhì)是黃曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黃曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中（）

A.發(fā)霉的玉米、大米、黃豆、花生等
B.炸糊了的薯?xiàng)l
C.過了保質(zhì)期的牛奶
D.海魚和貝蛤類食品

10.單項(xiàng)選擇題飲用水的基本衛(wèi)生要求中不包括（）

A.流行病學(xué)安全
B.感官性狀良好
C.化學(xué)物質(zhì)對(duì)人體有益無害
D.不含任何有害化學(xué)物質(zhì)