制作莜麥面生坯，若面團(tuán)出現(xiàn)松散現(xiàn)象，可能是（）

調(diào)制蕎麥面坯，若面團(tuán)太硬，正確的做法是（）

調(diào)制莜麥面生坯，若面團(tuán)太干，應(yīng)（）

制作蔬果面坯，若要增加面團(tuán)的韌性，可（）

制作糖油餡時，糖和油的比例是固定不變的。

調(diào)制蔬果面坯，若面團(tuán)太稀，應(yīng)（）

調(diào)制蔬果面坯，若成品口感粗糙，可能是（）

調(diào)制蕎麥面坯，若成品口感不佳，可能是（）

無論什么季節(jié)，生粉團(tuán)生坯熟制的時間都相同。

生粉團(tuán)生坯熟制時，若成品口感過硬，可能是（）