單項(xiàng)選擇題下面幾種方法中，除了（）都能測(cè)定大麥的發(fā)芽勢(shì)。
A、漏斗法
B、普通發(fā)芽法
C、培養(yǎng)皿法
D、半粒染色法
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1.單項(xiàng)選擇題下列（）不屬于麥芽汁蛋白質(zhì)區(qū)分的操作內(nèi)容。
A、測(cè)量吸光度
B、單寧沉淀
C、磷鉬酸沉淀
D、總氮的測(cè)定
2.單項(xiàng)選擇題混濁有夾雜物的水用于釀造時(shí)應(yīng)預(yù)先進(jìn)行（）處理。
A、過濾處理
B、澄清
C、加入明礬
D、蒸餾
3.單項(xiàng)選擇題測(cè)定果蔬汁中L-抗壞血酸的標(biāo)準(zhǔn)方法是（）。
A、乙醚萃取法
B、碘量法
C、熒光比色法
D、氣相色譜法
4.單項(xiàng)選擇題取某食品消化稀釋液于離心試管中，加入2mol/LHNO3滴和少許固體鉍酸鈉，攪動(dòng)后離心沉降，若有Mn2+存在應(yīng)呈（）現(xiàn)象。
A、有黃色沉淀
B、有黑色沉淀
C、溶液顯深紫紅色
D、溶液顯蘭綠色
5.單項(xiàng)選擇題在氣相色譜分析中，若兩組分峰完全重疊，則其分離度R值為（）。
A、0
B、1
C、1.2
D、1.5
最新試題
亞硝酸鹽待測(cè)液與標(biāo)準(zhǔn)色階卡目視比色，需在（）內(nèi)判定結(jié)果。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
農(nóng)殘速測(cè)儀的校準(zhǔn)參數(shù)波長(zhǎng)為（）nm。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)（）的不同，通過測(cè)量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用，將發(fā)生一系列反應(yīng)，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。
題型：多項(xiàng)選擇題
肉類水分速測(cè)儀使用中，應(yīng)避免（）的物質(zhì)接觸。
題型：多項(xiàng)選擇題
化學(xué)比色法快速檢測(cè)技術(shù)不適用于下列哪類物質(zhì)的檢測(cè)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
化學(xué)比色法包括各種檢測(cè)試劑和試紙，下列描述不正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
構(gòu)成牛奶的溶劑是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肉類水分的測(cè)量點(diǎn)應(yīng)為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食用油中總極性物質(zhì)測(cè)定時(shí)，取樣后樣品放在（）加熱。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題