單項(xiàng)選擇題化學(xué)比色法快速檢測(cè)技術(shù)不適用于下列哪類物質(zhì)的檢測(cè)（）
A.甲醛
B.吊白塊
C.獸藥
D.甲醇
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1.單項(xiàng)選擇題食品快速檢測(cè)中使用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)純度一般≥（）
A.85%
B.90%
C.95%
D.99%
2.單項(xiàng)選擇題礦石中的灰分的測(cè)定，適宜選用（）分析法。
A.氧化
B.萃取
C.液化
D.沉淀
3.單項(xiàng)選擇題構(gòu)成牛奶的溶劑是（）。
A.奶油
B.奶油、蛋白質(zhì)和乳糖
C.蛋白質(zhì)和乳糖
D.水
4.單項(xiàng)選擇題配制茚三酮試液需用（）溶解。
A.乙醇
B.硫酸
C.鹽酸
D.水
5.單項(xiàng)選擇題平板接種過程中，為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合，晃動(dòng)過于激烈導(dǎo)致培養(yǎng)基從平板中撒出，可能對(duì)結(jié)果的影響是（）。
A.同樣培養(yǎng)時(shí)間前提下，與未撒出的平板相比，菌落數(shù)偏少
B.平板上無菌落生成
C.同樣培養(yǎng)時(shí)間前提下，與未撒出的平板相比，菌落數(shù)偏多
D.平板在培養(yǎng)過程中染菌導(dǎo)致無法計(jì)數(shù)
最新試題
鹽酸萘乙二胺法快速測(cè)定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以下對(duì)食品快速檢測(cè)技術(shù)描述錯(cuò)誤的是（）
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對(duì)于硼酸檢測(cè)結(jié)果為陽性的樣品，樣品處置方法不正確的是（）
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鹽酸萘乙二胺法快速檢測(cè)肉制品中的亞硝酸鹽，應(yīng)在（）條件下進(jìn)行顯色反應(yīng)。
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吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后，殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積，長期食用會(huì)導(dǎo)致（）
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題型：單項(xiàng)選擇題
食用油中總極性物質(zhì)測(cè)定時(shí)，取樣后樣品放在（）加熱。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）不能達(dá)到降低誤差的目的。
題型：單項(xiàng)選擇題
肉類水分的測(cè)量點(diǎn)應(yīng)為（）
題型：單項(xiàng)選擇題