以下哪種是制作麻花時讓麻花更酥脆的關鍵（）？

以下哪種是制作桃酥時防止桃酥變形的方法（）？

以下哪種是制作油條時讓油條更蓬松的因素（）？

中式面點中，“千層油糕”的特點是（）。

中式面點中，“褡褳火燒”的形狀像（）。

以下哪種是制作肉夾饃時鹵肉的關鍵調(diào)料（）？

以下哪種是制作饅頭時防止饅頭回縮的方法（）？

制作韭菜盒子時，韭菜需要（）。

制作煎餅果子時，刷的醬料通常有（）。

中式面點中，“黃橋燒餅”的特色是（）。