全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。

雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。

面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）

為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應刷一層（）

薩琪瑪屬于（）面點。

水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）

烘焙產品的發(fā)展趨勢是（）

寧波湯圓屬于（）面點。

面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。

杭州小籠包是（）面點。