最新試題
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。
面團發(fā)酸應該加入（）中和。
薩琪瑪屬于（）面點。
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
烘焙產品的發(fā)展趨勢是（）
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應刷一層（）
能增加面點甜味的是（）
寧波湯圓屬于（）面點。
水晶蝦餃屬于（）
能提高面團筋性的原料是（）