能增加面點甜味的是（）

面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。

攪拌機(jī)和面團(tuán)時要用（）肉餡的絞制。

水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）

面團(tuán)冷藏發(fā)酵時間最少為（）

能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）

杭州小籠包是（）面點。

面包以（）為主要生產(chǎn)原料。

薩琪瑪屬于（）面點。

水晶蝦餃屬于（）