單項選擇題杏仁豆腐的成品特點是：色澤潔白，質(zhì)感柔軟，口感（），杏仁味濃。
A.濃厚
B.清香
C.咸香
D.甜香
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1.單項選擇題一種商品品牌不僅標(biāo)志著這種商品質(zhì)量的高低，也標(biāo)志著人們對這種商品的信任程度的高低，而且蘊(yùn)涵著一種（）。
A.價值觀念
B.職業(yè)道德
C.文化品位
D.社會理想
2.單項選擇題中國居民膳食指南主體框架是由（）、特定人群膳食指南和平衡膳食寶塔三部分組成。
A.少兒膳食指南
B.老年人膳食指南
C.糖尿病人膳食指南
D.一般人群膳食指
3.單項選擇題煮一般是把成型的面點生坯投入（）鍋中，利用沸水的對流作用，使制品成熟的方法。
A.冷水
B.溫水
C.熱水
D.沸水
4.單項選擇題職業(yè)道德建設(shè)必須堅持以（）為核心，以集體主義為原則，提高自身職業(yè)道德水準(zhǔn)。
A.經(jīng)濟(jì)建設(shè)
B.經(jīng)濟(jì)效益
C.企業(yè)員工
D.為人民服務(wù)
5.單項選擇題食品物理性污染，按污染的性質(zhì)可分為雜物污染和（）污染。
A.生物性
B.化學(xué)性
C.動物性
D.放射性