最新試題
制作蝦凍時，蝦肉的處理方法是（）
制凍時，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）
在制湯時，加入（）可以使湯的味道更濃郁。
制凍時，為了增加凍品的彈性，可以加入（）
制作魚骨湯時，魚骨需要先（）
豬肉茸在制作過程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）
制湯時，若要使湯有甜味，可加入（）
制作豬肚湯時，豬肚需要（）
制作龜湯時，龜肉需要（）
在制作肉凍時，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。