最新試題
制湯過程中，湯的味道會隨著時間的變化而（）
制作雞湯時，為了使雞肉的營養(yǎng)更多地融入湯中，可（）
制湯過程中，撇去浮沫主要是為了（）
制湯時，使用砂鍋的主要優(yōu)點是（）
制湯時，食材的新鮮程度（）
制作豬肚湯時，豬肚需要（）
制作蔬菜湯時，為了保持色澤，應該（）
制作水晶凍時，常使用的澄清劑是（）
魚茸在制作過程中，為了防止其粘連，可以在手上涂抹（）
在制作肉凍時，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。