最新試題
制作牛肉湯時，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。
魚膠凍制作過程中，魚膠的主要來源是（）
魚茸在制作過程中，為了防止其粘連，可以在手上涂抹（）
魚茸在制作過程中，為了使其更加緊實，可以（）
制凍時，為了增加凍品的彈性，可以加入（）
制作蛇湯時，蛇肉需要先（）
魚膠凍的硬度主要取決于（）
制作蔬菜湯時，為了保持色澤，應(yīng)該（）
制作豬肚湯時，豬肚需要（）
制湯過程中，撇去浮沫主要是為了（）