在线观看亚洲国产精品一区二区 ,91久久嫩草影院免费3p看

^{<code id="xlhz8"></code>}

判斷題廣東菜的持點(diǎn)是選料廣泛，廣博奇異，善用生猛海鮮。

1.判斷題北京菜是由宮廷菜、官府菜、庶民菜、少數(shù)民族菜和寺院菜構(gòu)成的。

2.判斷題多酸味中加入少量的甜味，酸味會明顯地減弱，這是味的抑制現(xiàn)象。

3.判斷題呈甜味的蔗糖和甘草酸氨以適當(dāng)?shù)谋壤旌?，甜味可增?00倍，這是味的相乘現(xiàn)象。

4.判斷題味的對比現(xiàn)象是兩種不同的呈化學(xué)物質(zhì)的味，先后作用于味覺，其中先作用于味覺的味先消失。

5.判斷題味的累積現(xiàn)象指的是兩種不同的呈化學(xué)物質(zhì)的味，以適當(dāng)?shù)谋壤旌虾笃湮侗对觥?/a>

6.判斷題由于過重的呈化學(xué)物質(zhì)的味長時間作用于味覺器官，從而失去味覺的感覺的靈敏度，這種現(xiàn)象稱之為味的累積。

7.判斷題兩種不同的呈化學(xué)物質(zhì)的味，先后作用于味覺，其中先作用味覺的味消失。這種現(xiàn)象稱之為味的轉(zhuǎn)移現(xiàn)象。

8.判斷題味覺是物理味覺和化學(xué)味覺共同作用而形成的。

9.判斷題呈化學(xué)物質(zhì)濃度越高，呈味程度越?。粷舛仍降?，呈味程度越高。

10.判斷題溶解程度的高低直接影響到呈化學(xué)物質(zhì)的味在味覺器官的感覺程度。