判斷題飲食心理學(xué)研究的對(duì)象主要是經(jīng)濟(jì)上富有的人群。
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在制湯的后期，可加入（）來提升湯的風(fēng)味。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制湯的時(shí)間長短主要取決于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蝦茸在制作過程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在制作水果凍時(shí)，為了防止水果變色，可以加入（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制湯時(shí)，使用砂鍋的主要優(yōu)點(diǎn)是（）
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魚凍的鮮美味道主要來自于（）
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在制湯時(shí)，加入（）可以使湯的味道更濃郁。
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制作蔬菜湯時(shí)，為了保持色澤，應(yīng)該（）
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豬肉茸在制作過程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）
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制作蛇湯時(shí)，蛇肉需要先（）
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