正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）

著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經典魯菜之一。

濃香型白酒的有機酸以（）為主。

下列關于筵宴解釋正確的是（）

白蘭地是蒸餾酒，經過單式發(fā)酵而成。

冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。

淮揚菜的發(fā)展得益于發(fā)達的水系資源。

東坡墨魚是哪個菜系的代表菜？（）

需要復式發(fā)酵的酒包括（）

中國食材應具備的條件是（）