單項(xiàng)選擇題850件大包裝茶葉應(yīng)取樣（）件進(jìn)行檢測(cè)。

A.2
B.10
C.15
D.17


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1.單項(xiàng)選擇題以下對(duì)花茶級(jí)型坯感官品質(zhì)描述中符合一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的是（）

A.色澤綠尚潤(rùn)，尚凈、稍有嫩莖
B.香氣平和，湯色黃綠尚明
C.條索緊直，香氣尚香
D.整碎勻整平伏，葉底細(xì)嫩、勻齊明亮

3.單項(xiàng)選擇題茶葉內(nèi)質(zhì)評(píng)審應(yīng)將茶湯瀝入（）中。

A.評(píng)茶盤(pán)
B.評(píng)茶杯
C.評(píng)茶碗
D.葉底盤(pán)

4.單項(xiàng)選擇題茶葉外形評(píng)審在（）中進(jìn)行。

A.評(píng)茶杯
B.評(píng)茶碗
C.葉底盤(pán)
D.評(píng)茶盤(pán)

5.單項(xiàng)選擇題茶葉感官判定中內(nèi)質(zhì)審評(píng)的主要項(xiàng)目評(píng)審的順序依次為（）

A.滋味→香氣→湯色
B.湯色→香氣→滋味
C.香氣→滋味→湯色
D.滋味→湯色→香氣

6.單項(xiàng)選擇題茶葉感官判定審評(píng)用具中評(píng)茶杯、評(píng)茶碗應(yīng)選用（）瓷質(zhì)。

A.白色
B.黑色
C.黃色
D.顏色沒(méi)有要求

7.單項(xiàng)選擇題以下哪項(xiàng)不屬于茶葉感官判定的評(píng)審用具（）

A.評(píng)茶盤(pán)
B.評(píng)茶杯、評(píng)茶碗
C.葉底盤(pán)
D.恒溫水浴鍋

9.單項(xiàng)選擇題茶葉灰分的測(cè)定中，關(guān)于灰化完全的描述正確的是（）

A.連續(xù)兩次稱(chēng)量差不超過(guò)0.001g為止
B.必須要灰化至白色或淺灰色
C.必須要高溫爐溫度達(dá)到500～600℃后灰化6h
D.加入助灰劑使其達(dá)到白灰色為止