單項選擇題（）不是測定黃酒中氨基酸態(tài)氮所用儀器。
A.分析天平
B.酸度計或自動電位滴定儀
C.磁力攪拌器
D.水浴鍋
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1.單項選擇題測定黃酒中氨基酸態(tài)氮所用試劑有：甲醛溶液、（）、氫氧化鈉標準滴定溶液。
A.無二氧化碳的水
B.無二氧化硫的水
C.含二氧化碳的水
D.含二氧化硫的水
2.單項選擇題用有效氯含量≥30%的漂白粉原粉，配制濃度為0.3%的使用液，正確方法為（）。
A.應取10g原粉，加于1000mL水中
B.應取9.5g原粉，加水至1000mL水中
C.應取1g原粉，加水至1000mL水中
D.應取9.0g原粉，加于1000mL水中
3.單項選擇題下列不屬于反相液相色譜柱的是（）。
A.C18柱
B.C8柱
C.苯基柱
D.氰基柱
4.單項選擇題在大腸菌群的檢驗過程中，將檢樣勻液接種LST肉湯管后，培養(yǎng)的溫度是（）。
A.（27±1）℃
B.（36±1）℃
C.（42±1）℃
D.（48±1）℃
5.單項選擇題白酒氣相色譜分析時所用的檢測器是（）。
A.ECD
B.TCD
C.FID
D.NPD
6.單項選擇題酵母菌是一類低等的真核生物，喜在含糖量較高、（）較大的水生環(huán)境中生長。
A.濃度
B.鹽度
C.堿度
D.酸度
7.單項選擇題小麥粒色鑒別檢驗中，不加挑選地取出小麥（）完整粒，感官鑒別粒色。
A.50粒
B.100粒
C.200粒
D.300粒
8.單項選擇題小麥互混檢驗中，最低試樣量是（）。
A.50g
B.250g
C.500g
D.1000g
9.單項選擇題糧食油料互混檢驗中，稻谷顆粒屬于（）。
A.小粒
B.中粒
C.大粒
D.特大粒
10.單項選擇題糧食油料互混檢驗中，對于稻谷顆粒，下列描述正確的是（）。
A.小粒最低試樣量50g
B.小粒最低試樣量250g
C.中粒最低試樣量250g
D.中粒最低試樣量500g