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每日一練
章節(jié)練習(xí)
中式面點(diǎn)師考試面點(diǎn)工綜合練習(xí)判斷題每日一練(2019.11.12)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)
1.判斷題
莜麥分為夏莜麥的秋莜麥兩種。
參考答案：
對(duì)
2.判斷題
發(fā)現(xiàn)有人觸電最佳措施是盡快使觸電者脫離電源。
參考答案：
對(duì)
3.判斷題
調(diào)制小米面坯時(shí)，根據(jù)制品的特點(diǎn)，也可添加白糖、雞蛋等輔料。
參考答案：
對(duì)
4.判斷題
在人體內(nèi)含量在0.01%以上的礦物質(zhì)稱為常量元素。
參考答案：
對(duì)
5.判斷題
例擠出的牛奶中含有溶菌酶。在10℃時(shí)可保存24小時(shí)。
參考答案：
對(duì)
