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餐飲服務(wù)與管理中餐宴會(huì)服務(wù)多項(xiàng)選擇題每日一練(2019.05.01)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)
1
菜單設(shè)計(jì)者在決定某一菜品是否應(yīng)列入菜單時(shí)，應(yīng)綜合考慮的因素有（）。
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2
編制標(biāo)準(zhǔn)食譜的一般程序有（）。
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3
歐陸式早餐的內(nèi)容有（）。
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4
現(xiàn)場(chǎng)展示是一種有效的促銷形式，常見(jiàn)的現(xiàn)場(chǎng)促銷有（）。
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5
標(biāo)準(zhǔn)菜譜的設(shè)計(jì)原則有（）。
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