餐飲服務(wù)與管理酒水知識章節(jié)練習(xí)(2019.10.21)
來源：考試資料網(wǎng)2.問答題何為中華酒文化？
參考答案：簡單而言，就是中華民族在酒的生產(chǎn)和消費過程中產(chǎn)生的物質(zhì)和精神成果（成就）的總稱，其內(nèi)容龐雜豐富，主要特點可概括為4點：農(nóng)...
4.問答題火塘酒莊重性的主要表現(xiàn)。
參考答案：1）火塘酒的拘謹(jǐn)與嚴(yán)肅首先表現(xiàn)在飲酒人的座次排列。
2）火塘酒的拘謹(jǐn)與嚴(yán)肅還表現(xiàn)在飲酒禮節(jié)上。
3）...
2）火塘酒的拘謹(jǐn)與嚴(yán)肅還表現(xiàn)在飲酒禮節(jié)上。
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參考答案：“五好”內(nèi)容：工廠環(huán)境好，生產(chǎn)管理好，傳統(tǒng)工藝好，產(chǎn)品質(zhì)量好，經(jīng)濟(jì)效益好。
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