公共營(yíng)養(yǎng)師考試章節(jié)練習(xí)(2018.11.25)

來源：考試資料網(wǎng)

1 用稱重法進(jìn)行膳食調(diào)查時(shí)，它的特點(diǎn)是（）。

2 植物油的消化率一般可達(dá)（）。

3 意志品質(zhì)指一個(gè)人的（）等精神。

4 維生素C在下列哪些食物中含量豐富（）

5.判斷題人白動(dòng)員是將滿足社區(qū)居民營(yíng)養(yǎng)需要和增進(jìn)健康的目標(biāo)，轉(zhuǎn)化成為社區(qū)居民廣泛參與的社會(huì)行動(dòng)的過程。

6 （）是根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)原則，結(jié)合國情，教育人民群眾采用平衡膳食，以達(dá)到合理營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)健康目的的指導(dǎo)性意見。

7 下列關(guān)于菌藻類食物的說法不正確的是（）

8.判斷題血清白蛋白增高常見于肝臟疾病、慢性感染及網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)疾病等。

9 人體內(nèi)缺乏（），會(huì)導(dǎo)致飲用牛奶后出現(xiàn)腹痛、腹瀉、脹氣等癥狀。

10 鈉的食物來源有（）。

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