單項(xiàng)選擇題在用近紅外測(cè)定糧食中的淀粉時(shí)，如果4個(gè)獨(dú)立測(cè)定結(jié)果的級(jí)差大于允許差的（）倍，則取4個(gè)數(shù)的平均值作為測(cè)定結(jié)果。
A.1
B.1.3
C.2.3
D.3
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1.單項(xiàng)選擇題植物油粗脂肪測(cè)定的雙實(shí)驗(yàn)結(jié)果允許差不超過(guò)（）。
A.0.20%
B.0.30%
C.0.40%
D.0.50%
2.單項(xiàng)選擇題糧食中粗纖維含量的測(cè)定試驗(yàn)中進(jìn)行空白測(cè)定灰化引起的質(zhì)量損失不應(yīng)超過(guò)（）mg。
A.1
B.2
C.3
D.4
3.單項(xiàng)選擇題小麥粉面筋測(cè)定使用的氯化鈉溶液時(shí)的溫度應(yīng)為（）。
A.（15±2）℃
B.（20±2）℃
C.（22±2）℃
D.（10±2）℃
4.單項(xiàng)選擇題可以采用（）方法不能預(yù)先分離干擾物的方式消除化學(xué)干擾。
A.有機(jī)溶劑萃取
B.離子交換
C.共沉淀
D.離心
5.單項(xiàng)選擇題火焰原子化系統(tǒng)組成不包括下列選項(xiàng)中的（）。
A.噴霧器
B.霧化室
C.燃燒器
D.石英管
6.單項(xiàng)選擇題測(cè)定糧油及制品灰分時(shí)，碳化后，放入馬弗爐內(nèi)（550±10）℃下灼燒（）。
A.1h～2h
B.4h～5h
C.2h～3h
D.至少5h
7.單項(xiàng)選擇題用分光光度計(jì)測(cè)定豬油中丙二醛時(shí)，丙二醛與硫代巴比妥酸（TBA）作用生成（）化合物。
A.粉紅色
B.紅色
C.橙色
D.橘紅色
8.單項(xiàng)選擇題鹽酸副玫瑰苯胺法測(cè)定淀粉糖中二氧化硫殘留量時(shí)，于波長(zhǎng)（）nm處測(cè)定吸光度。
A.670
B.620
C.560
D.550
9.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中，（）是測(cè)定酒中鉛的方法。
A.滴定法
B.容量法
C.火焰原子吸收光譜法
D.密度瓶法
10.單項(xiàng)選擇題與標(biāo)準(zhǔn)曲線法相比，不是標(biāo)準(zhǔn)加入法特點(diǎn)的是（）。
A.濃度范圍變窄
B.精密度下降
C.操作簡(jiǎn)單
D.分析效率大大降低
最新試題
肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食品中維生素主要是按照（）來(lái)分類的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）可以用索氏提取法測(cè)定其含量。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
干法灰化助劑的作用有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸銅的目的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
索氏抽提法測(cè)定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
凱氏定氮消化過(guò)程中，為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn)，常常往消化液中加入（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的甲液是（）
題型：多項(xiàng)選擇題