最新試題
用于植物油抗氧化效果較好的是（）
按照反應(yīng)類型，食品酶制劑分為（）
下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是（）
通常對乳糖起作用的乳糖酶指的是（）
下列屬于α-淀粉酶水解終產(chǎn)物的是（）
苯甲酸在pH2.5~4.0條件下，抑菌范圍廣，對細菌和真菌均有效，但乳酸菌除外。
TBHQ具有一定的抗菌作用，（）對其抗菌有增效作用。
PG表示的抗氧化劑的是（）
相對甜度最低的甜味劑是（）
只能殺死或抑制革蘭氏陽性菌，特別是細菌孢子的防腐劑是（）