單項選擇題稻谷雜質(zhì)檢驗中，下列不屬于雜質(zhì)的是（）。
A.小麥籽粒
B.玉米籽粒
C.稻谷蟲蝕粒
D.無使用價值的稻谷霉變粒
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1.單項選擇題稻谷雜質(zhì)檢驗時，選定的絕對篩層孔徑為（）。
A.1.5mm
B.2.0mm
C.3.0mm
D.5.0mm
2.單項選擇題玉米雜質(zhì)檢驗時，選定的絕對篩層孔徑為（）。
A.1.5mm
B.2.0mm
C.3.0mm
D.5.0mm
3.單項選擇題在下列糧油雜質(zhì)檢驗中，絕對篩層孔徑最大的是（）。
A.玉米
B.大豆
C.花生
D.小麥
9.多項選擇題以下屬于果蔬加工中常見的非酶褐變中的影響到的因素的有（）。
A.美拉德
B.抗壞血酸
C.脫鎂葉綠素
D.金屬離子
10.多項選擇題以下能起到護色作用的有（）。
A.漂燙
B.氯化物溶液
C.有機酸溶液
D.抽真空