多項選擇題食品臺的設計要突出（）。
A.美觀
B.主題
C.層次感
D.立體感
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1.多項選擇題酒吧要擺設美觀，酒水豐盛，其（）相適應。
A.數(shù)量
B.位置要求
C.來賓人數(shù)
D.美觀
2.多項選擇題那些屬于食品臺設計（）。
A.U形長條類食品臺
B.步步高形長條類食品臺
C.V形長條類食品臺
3.多項選擇題烈性酒常見的有（）。
A.金酒
B.威士忌
C.伏特加
D.朗姆酒
E.特吉拉酒
4.多項選擇題佐餐葡萄酒包括（）。
A.白葡萄酒
B.紅葡萄酒
C.玫瑰葡萄酒
D.葡萄汽酒
E.香檳酒
5.多項選擇題甜食酒的主要品種有（）
A.雪莉酒
B.白蘭地
C.波特酒
D.朗姆酒
E.馬德拉酒
最新試題
餐廳服務中，看見客人把衣服放在椅子上面應第一時間為客人提供椅套服務。（）
題型：判斷題
德國菜肴常以豬肉為原料。（）
題型：判斷題
當看到餐廳進來一位殘疾客人時，應該主動上前攙扶幫忙。（）
題型：判斷題
常用的香檳酒酒杯有兩種：一種是淺碟形，另一種為郁金香形。（）
題型：判斷題
西餐宴會上水果和甜品前，需將用過的餐具、酒具全部撤下餐桌。（）
題型：判斷題
強化葡萄酒就是在葡萄酒發(fā)酵后加入少量威士忌酒，使其酒度提高。（）
題型：判斷題
當我們在給客人服務的時候，發(fā)現(xiàn)客人桌面上的紙巾沒有了作為服務人員你第一時間應該怎么做？（）
題型：單項選擇題
餐廳接待日本客人時，餐桌上應避免使用的花材是（）。
題型：單項選擇題
當餐廳客人點菜等候時間較長時，不用提醒客人等候時間。（）
題型：判斷題
服務中發(fā)現(xiàn)老人家自己在打菜的情況下，應主動上前幫忙。（）
題型：判斷題