西餐宴會上水果和甜品前，需將用過的餐具、酒具全部撤下餐桌。（）

周到服務在服務中要突出一個“快”字。（）

雞尾酒酒杯有多種造型，但它們的容量是相同的。（）

餐廳為客人帶位置時，客人比較怕冷的情況下，應安排客人坐在空調口下面。（）

德國菜肴常以豬肉為原料。（）

強化葡萄酒就是在葡萄酒發(fā)酵后加入少量威士忌酒，使其酒度提高。（）

陳先生在餐廳用完餐后，無意中得知客人沒住店要回家，我們可以為客人提供什么服務讓客人盡早回到家？（）

西餐早餐擺臺時應將黃油和果醬同時擺放在餐桌上。（）

餐廳服務中，看見客人把衣服放在椅子上面應第一時間為客人提供椅套服務。（）

馬賽魚羹、法式蝸牛是法國名菜。（）