多項(xiàng)選擇題甜食酒的主要品種有（）
A.雪莉酒
B.白蘭地
C.波特酒
D.朗姆酒
E.馬德拉酒
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1.多項(xiàng)選擇題開(kāi)胃酒主要品種有（）。
A.味美思
B.比特酒
C.雞尾酒
D.威士忌
E.茴香酒
2.多項(xiàng)選擇題酒會(huì)所提供的菜肴講究（）。
A.精美
B.簡(jiǎn)單
C.精致
D.方便
3.多項(xiàng)選擇題酒會(huì)有哪些特點(diǎn)（）。
A.以供應(yīng)酒水為主
B.一般不設(shè)座
C.提供小吃、點(diǎn)心和少量熱菜
D.準(zhǔn)備臨時(shí)酒吧
4.多項(xiàng)選擇題紅葡萄酒杯的用途（）。
A.保留酒的香氣
B.細(xì)頸較長(zhǎng)
C.杯肚略大，口向內(nèi)縮
D.保留氣泡
E.握腳杯
5.多項(xiàng)選擇題在西餐桌上的3個(gè)杯子是（）。
A.白酒杯
B.水杯
C.紅葡萄酒杯
D.白葡萄酒杯
E.甜酒杯
最新試題
馬賽魚(yú)羹、法式蝸牛是法國(guó)名菜。（）
題型：判斷題
朗姆酒由甘蔗等為原料制成，可凈飲、加冰塊飲用、也可調(diào)制混合飲料。（）
題型：判斷題
白葡萄酒杯的形狀與紅葡萄酒杯有些相似，杯身和容量比紅葡萄酒杯要略大些。（）
題型：判斷題
香檳酒僅產(chǎn)于法國(guó)的香檳地區(qū)，其它地方生產(chǎn)的同類酒不能叫香檳酒。（）
題型：判斷題
當(dāng)客人在餐廳使用電腦時(shí)，應(yīng)主動(dòng)為客人配鼠標(biāo)墊、便簽紙、筆、水。（）
題型：判斷題
餐廳服務(wù)員在接待顧客時(shí)，應(yīng)主動(dòng)伸手和顧客握手以示禮貌。（）
題型：判斷題
水杯適用于盛裝各類果汁、冰紅茶等，常用于自助餐早餐臺(tái)上。（）
題型：判斷題
西餐擺臺(tái)時(shí)，正確的擺放餐具的方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
周到服務(wù)在服務(wù)中要突出一個(gè)“快”字。（）
題型：判斷題
餐廳為客人帶位置時(shí)，客人比較怕冷的情況下，應(yīng)安排客人坐在空調(diào)口下面。（）
題型：判斷題