單項(xiàng)選擇題具有維持正常造血機(jī)能的微量元素是（）。
A.鈣
B.鋅
C.鈉
D.鉻
E.鐵
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1.單項(xiàng)選擇題患者女，35歲。營養(yǎng)性貧血，Hb98g/L ，血清鐵7μmol/L ，血清總鐵結(jié)合力86μmol/L ，血清轉(zhuǎn)鐵蛋白飽和度30%，紅細(xì)胞游離原卟啉125μmol/L ，維生素B12130pg/mL ，葉酸10ng/mL 。下述食物中可以改善貧血癥狀的是（）。
A.新鮮蔬菜
B.雞蛋
C.牛奶
D.豆類
E.動(dòng)物肝臟及畜禽肉
2.單項(xiàng)選擇題患者女，32歲。出現(xiàn)乏力，頭暈，查其血液有高同型半胱氨酸血癥。最可能的原因是（）。
A.硫胺素缺乏
B.核黃素缺乏
C.煙酸缺乏
D.葉酸缺乏
E.維生素E缺乏
3.單項(xiàng)選擇題間接法測定人體能量消耗的原理是（）。
A.測定單位時(shí)間內(nèi)氧消耗量和氮產(chǎn)生量，計(jì)算出能量消耗量
B.測定單位時(shí)間內(nèi)氮消耗量和二氧化碳產(chǎn)生量，計(jì)算出能量消耗量
C.測定單位時(shí)間內(nèi)二氧化碳消耗量和水產(chǎn)生量，計(jì)算出能量消耗量
D.測定單位時(shí)間內(nèi)二氧化碳消耗量和氧產(chǎn)生量，計(jì)算出能量消耗量
E.測定單位時(shí)間內(nèi)氧消耗量和二氧化碳產(chǎn)生量，計(jì)算出能量消耗量
4.單項(xiàng)選擇題某海軍部隊(duì)海上執(zhí)行任務(wù)一月余，長期食用罐頭食品，出現(xiàn)齒齦腫脹出血，結(jié)膜出血、鼻出血，最可能的原因是（）。
A.維生素C缺乏
B.葉酸缺乏
C.尼克酸缺乏
D.硫胺素缺乏
E.維生素B12缺乏
5.單項(xiàng)選擇題在我國某農(nóng)村地區(qū)，當(dāng)?shù)鼐用穸嘁婇T牙有黃褐色或棕黑色斑塊，牙質(zhì)變脆、易缺損，或有四肢、脊柱關(guān)節(jié)的持續(xù)性酸痛，關(guān)節(jié)無炎癥卻活動(dòng)受限，可致骨骼變形、肌肉萎縮。初步判斷與下述哪種礦物質(zhì)元素有關(guān)？（）
A.鈣
B.鐵
C.碘
D.氟
E.硒
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維生素E含量豐富的食物是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
蛋白質(zhì)最終被吸收的形式是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
促進(jìn)鈣吸收的重要因素是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
成年男子該營養(yǎng)素每日的RNI為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
各種維生素中理化性質(zhì)最穩(wěn)定的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
由7個(gè)氨基酸連接而成的肽稱為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下為維生素D缺乏的臨床表現(xiàn)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于核黃素理化性質(zhì)的敘述，正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦成年男子的維生素B1膳食營養(yǎng)素推薦攝入量為每日（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
有上述癥狀的學(xué)生可能缺乏的營養(yǎng)素是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題