以下對火腿燉甲魚的說法正確的是（）

濟(jì)南菜以湯為主，清湯、濃湯極為考究。

燒可分為（）

扒類菜肴有紅扒和白扒，特點(diǎn)是質(zhì)地酥爛和原汁原味。

以下對各地小吃說法正確的有（）

沿淮風(fēng)味的特色是（）

揚(yáng)式面點(diǎn)指的是（）地區(qū)的糕點(diǎn)

京八件有大八件、中八件、小八件之分。

廣東小吃可分為（）

浙菜香甜酸辣，諸味俱全，風(fēng)味濃郁。