掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來(lái)確定。

菜肴組配中，為了增加口感的豐富度，可以采用（）的方法。

切絲時(shí)，為了使絲更有韌性，可以將原料（）

在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。

以下哪種組合不適合減肥人群食用（）

上漿后的原料在烹飪過(guò)程中容易（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成菱形片（）

切絲時(shí)，為了防止原料滑動(dòng)，可以將原料（）

切絲時(shí)，為了使絲的長(zhǎng)度一致，可以將原料（）后再切。

以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配（）