單項(xiàng)選擇題某托兒所因喂食嬰兒米粉而引起數(shù)名嬰幼兒食物中毒,其主要癥狀為惡心、嘔吐,腹痛但無(wú)腹瀉的癥狀,口干,四肢無(wú)力,體溫不高,經(jīng)對(duì)癥治療,病情好轉(zhuǎn)。此中毒的臨床表現(xiàn)根據(jù)引起中毒的毒素不同分為兩型,此病例應(yīng)為哪型()。
A.發(fā)熱型
B.腹痛型
C.嘔吐型
D.腹瀉型
E.神經(jīng)型
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1.單項(xiàng)選擇題某學(xué)校152名學(xué)生,8:50~9:00課間餐,大約3h后,78人發(fā)生了惡心,劇烈反復(fù)的嘔吐,同時(shí)伴有上腹部的疼痛,腹瀉次數(shù)少,體溫不高。根據(jù)以上癥狀,判斷此次食物中毒可能是()。
A.沙門氏菌食物中毒
B.蠟樣芽胞桿菌食物中毒
C.葡萄球菌食物中毒
D.副溶血性弧菌食物中毒
E.肉毒梭菌食物中毒
2.單項(xiàng)選擇題某沿海農(nóng)村村民結(jié)婚,宴請(qǐng)客人300人,4h后約有54人發(fā)生上腹部疼痛或腹瀉,糞便為水樣、血水樣、粘液或膿血便,個(gè)別有輕度發(fā)熱。這54名客人可能發(fā)生()。
A.急性胃腸炎
B.胃腸型感冒
C.細(xì)菌性痢疾
D.秋季腹瀉
E.食物中毒
3.單項(xiàng)選擇題某農(nóng)村小學(xué)學(xué)生約20余人,初春季節(jié)早餐進(jìn)食饅頭、粥、咸菜、雞蛋,十點(diǎn)鐘左右進(jìn)食甘蔗,約十點(diǎn)二十分,出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、黑便,部分感覺(jué)頭昏、頭痛、復(fù)視等;個(gè)別出現(xiàn)陣發(fā)性抽搐,抽搐時(shí)四肢強(qiáng)直、屈曲內(nèi)旋、手呈雞爪狀,眼球向上偏向凝視、瞳孔散大。對(duì)這些小學(xué)生應(yīng)采取的緊急搶救措施為()。
A.洗胃
B.灌腸
C.補(bǔ)液
D.對(duì)癥治療
E.以上都是
4.單項(xiàng)選擇題某農(nóng)村小學(xué)學(xué)生約20余人,初春季節(jié)早餐進(jìn)食饅頭、粥、咸菜、雞蛋,十點(diǎn)鐘左右進(jìn)食甘蔗,約十點(diǎn)二十分,出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、黑便,部分感覺(jué)頭昏、頭痛、復(fù)視等;個(gè)別出現(xiàn)陣發(fā)性抽搐,抽搐時(shí)四肢強(qiáng)直、屈曲內(nèi)旋、手呈雞爪狀,眼球向上偏向凝視、瞳孔散大。引起學(xué)生食物中毒的可能食品是()。
A.饅頭
B.粥
C.雞蛋
D.咸菜
E.霉甘蔗
5.單項(xiàng)選擇題某一家五口,先后出現(xiàn)指(趾)麻木,肌肉酸痛、壓痛,尤以腓腸肌為甚。伴有乏力、食欲差,嚴(yán)重者下肢輕度水腫。為全面了解這一家人的營(yíng)養(yǎng)狀況應(yīng)做()。
A.營(yíng)養(yǎng)缺乏病全面檢查
B.體格檢査
C.膳食調(diào)查
D.營(yíng)養(yǎng)調(diào)查
E.實(shí)驗(yàn)室生化檢查
6.單項(xiàng)選擇題某一家五口,先后出現(xiàn)指(趾)麻木,肌肉酸痛、壓痛,尤以腓腸肌為甚。伴有乏力、食欲差,嚴(yán)重者下肢輕度水腫。哪種營(yíng)養(yǎng)缺乏病的可能性大()。
A.蛋白質(zhì)熱能營(yíng)養(yǎng)不良
B.腳氣病
C.核黃素缺乏病
D.癩皮病
E.壞血病
7.單項(xiàng)選擇題某妊娠婦女,妊娠反應(yīng)強(qiáng)烈,不愿吃動(dòng)物性食品,只吃水果和谷類食物,至妊娠中期,該孕婦感到手腳麻木,關(guān)節(jié)痛,并有“抽筋”現(xiàn)象。在補(bǔ)充缺乏的鹽類物質(zhì)時(shí),最好應(yīng)同時(shí)補(bǔ)充()。
A.維生素C
B.維生素D
C.維生素B1
D.維生素E
E.維生素B2
8.單項(xiàng)選擇題某男,20歲,體重60公斤,每天需能量3000千卡,在完全不攝入蛋白質(zhì)食物時(shí),每天仍然從體內(nèi)排出氮約3.2克。這種消耗的氮量稱為()。
A.尿氮的損失
B.尿內(nèi)源性氮的損失
C.必要的氮損失
D.非必要的氮損失
E.糞內(nèi)源性氮的損失
9.單項(xiàng)選擇題某男,20歲,體重60公斤,每天需能量3000千卡,在完全不攝入蛋白質(zhì)食物時(shí),每天仍然從體內(nèi)排出氮約3.2克。相當(dāng)于排出蛋白質(zhì)()。
A.10克
B.20克
C.30克
D.40克
E.50克
10.單項(xiàng)選擇題某乳品廠欲開(kāi)發(fā)某種新產(chǎn)品,向全脂乳中強(qiáng)化谷氨酸、維生素A和維生素D,其做法不正確的是()。
A.對(duì)乳制品進(jìn)行任何強(qiáng)化
B.以全脂乳為載體
C.強(qiáng)化谷氨酸
D.強(qiáng)化維生素A
E.強(qiáng)化維生素D
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