判斷題上湯的目的不是讓人們吃飽,而是要起到潤喉、開胃的目的。
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服務(wù)中發(fā)現(xiàn)老人家自己在打菜的情況下,應(yīng)主動上前幫忙。()
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餐廳為客人帶位置時,客人比較怕冷的情況下,應(yīng)安排客人坐在空調(diào)口下面。()
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餐廳做地板清潔時,客人路過應(yīng)提醒客人小心地滑。()
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水杯適用于盛裝各類果汁、冰紅茶等,常用于自助餐早餐臺上。()
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意大利人愛吃通心粉、披薩餅等面食制品。()
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賓客的刀叉搭擱在餐盤上,表示其用餐完畢,可以撤去餐盤。()
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西餐宴會上水果和甜品前,需將用過的餐具、酒具全部撤下餐桌。()
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