以下哪種是制作饅頭時(shí)防止饅頭回縮的方法（）？

制作韭菜盒子時(shí)，韭菜需要（）。

以下哪種是制作麻花時(shí)讓麻花更酥脆的關(guān)鍵（）？

中式面點(diǎn)中，“銀絲卷”的特色是（）。

中式面點(diǎn)中，“蛋黃酥”的層次分明主要依靠（）。

中式面點(diǎn)中，“驢打滾”的名字由來是（）。

以下哪種是制作肉夾饃時(shí)鹵肉的關(guān)鍵調(diào)料（）？

以下哪種是制作粽子時(shí)讓粽子更緊實(shí)的方法（）？

以下哪種是制作油條時(shí)讓油條更蓬松的因素（）？

以下哪種是制作桃酥時(shí)讓桃酥更酥脆的方法（）？